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おやつのシュークリームを食べたらなかった子どもたち。
買いに行くのも少し面倒だったので、子どもたちとカスタードクリームを作ってみることにしました。
カスタードクリームはホイップクリームよりも工程が複雑で躊躇していましたが、
ホットクックでできることを思い出したのと、新鮮なたまごをいただいたのが後押しになりました。
新鮮な卵の卵黄は立体感があって、色も濃く見えます。
作り方はホットクックの公式サイトを見ました。
牛乳、お砂糖、卵黄と、材料を入れて混ぜます。
ホットクックのカスタードクリームのメニューを選んでスタート。
１０分くらいで見た目はカスタードクリームになりました。
ホットクックをセット、最後にバターやバニラエッセンスを加えます。
急冷する前に、温かいカスタードクリームを１人１スプーン味見。
初めて食べましたが、とてもおいしかったです。
冷やしてからまた味見しましたが、卵の風味が豊かで、普段食べているものよりも素材の味を感じました。
今回はレシピ通り、砂糖を８０グラム使ったけれど、次回からはもう少し砂糖控えめのものも作ってみたいです。
カスタードクリームは生クリームよりも重くもったりしていて、食べ応えがあるけれど、生クリームよりも脂肪分は少ないそうです。
参考値:
生クリーム100グラム:404kcal
カスタードクリーム100グラム:187kcal
子どもたちにもこのカスタードクリームは大人気で、次の日も、子どもたちがカスタードクリーム食べるー！と起きてきました。
クリームパン食べ放題な朝食、たまの楽しみに良いです。
新鮮な卵とホットクックがおうちにある方、ぜひ作ってみてください。
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