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フムスとはは中東の幅広い地域で食べられているひよこ豆のペーストです。
トルコレストランなどで添え物やディップとしてついてくることが多いのできっと食べたことがある人も多いでしょう。
今回トルコのお土産品でフムスが我が家にやってきたので、作ってみることにしました。
HUMMUS
フムス
ひよこ豆のペースト
トルコ語で書かれているのでGoogle翻訳で作り方を確認します。
トルコ語→日本語 ちょっと分かりづらいです。
タヒニを４０ml入れる？タヒニとはなんぞや・・・？
トルコ語→日本語だと不安だったので、トルコ語→英語でも作り方を確認しました。
日本語より分かり易い、読める文になっています。
結局タヒニは英語でもtahiniでよく分からず、別途検索して練りごまで代用できることが分かりました。
熱湯、練りごま、オリーブオイルを加えるだけでフムスができるということが分かりましたので、さっそく作ってみました。
２５０mlの熱湯を粉末にかけます。
ちゃんと吸ってくれるか不安。
オリーブオイルや練りごまを加えて混ぜます。
だんだん粉とお湯が混ざり持ったりとしてきて、完成しました。
この後子どもたちが寄ってきてあっという間に完食してしまい盛り付けすることもなく終了。
とても簡単にできて、おいしかったです。
子どもたちにも好評だったので、お土産や輸入食品のお店で見かけたらまた買いたいと思っています。
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